Ristorante Pizzeria a Chiusa Pesio

In un locale storico vicino al centro di Chiusa di Pesio sorge La Regia Fabbrica dei Gusti: un ristorante pizzeria con particolare attenzione alla sostenibilità del territorio. Per questo motivo in cucina proponiamo un menù stagionale rispettoso della periodicità degli ingredienti e preferendo prodotti del luogo. In particolare, per trasmettere nei piatti il sapore della giusta maturazione degli ortaggi e frutti e far conoscere i prodotti tipici del nostro territorio.

Allo stesso modo, in pizzeria proponiamo un impasto con farine 100% italiane di tipo 1 da grani coltivati con logica sostenibile e rispettosa della biodiversità. Infine, viene preparato con un prefermento in modo da esaltare i profumi della lievitazione e garantire una pizza scioglievole e gustosa. Da provare l’impasto con il 100% di farina integrale italiana.

Per quanto riguarda i vini, Andrea ha selezionato un’ampia scelta di etichette del territorio e alcune cantine nazionali affinchè sia possibile abbinare ad ogni portata il vino più consono.

I gelati, di nostra produzione, sono studiati e bilanciati senza l’ausilio di semi-lavorati o coloranti e a partire da materie prime grezze e selezionate.

Vi aspettiamo dal mercoledì alla domenica dalle 19.00 in poi; la domenica anche a pranzo dalle 12.00!

Un luogo dove cibo e arte si fondono per dare vita a momenti indimenticabili. In centro paese, ma al tempo stesso lontano da tutto.